Primero elabora el sirope o jarabe, para lograrlo agrega en un sartén el azúcar, agua, cardamomo y la rama de canela, remueve hasta que el azúcar se disuelva y después hierve todos los ingredientes, deja que se cuezan durante tres minutos, retira del fuego y reserva.
Para elaborar la masa, coloca en un bowl la leche en polvo, la harina, el bicarbonato y la mantequilla pomada; posteriormente mezcla los ingredientes hasta que se encuentren bien integrados.
Poco a poco agrega la leche removiendo con ayuda de una varilla hasta obtener una masa suave y algo pegajosa.
Deja reposar la masa durante unos minutos y posteriormente forma bolitas de un tamaño similar.
A continuación, calienta el aceite en un sartén hondo y, una vez que tenga la temperatura adecuada, echa las bolitas poco a poco para que se frían, estas deberán dorarse por todos lados aproximadamente durante cinco minutos.
Una vez que tomen un color dorado, retíralas y colócalas sobre un papel absorbente.
Por último, colócalas en el sirope y déjalas allí al menos durante una hora.
Sírvelas acompañadas de frutos secos troceados o helado de vainilla.
