Curso en Cocina Tradicional Mexicana
Descubre el sabor auténtico de México con nuestro curso de cocina tradicional mexicana. Aprende las mejores técnicas y secretos para preparar platillos tradicionales impresionantes
Al concluir el curso en Cocina Tradicional Mexicana aprenderás:
Origen y evolución de los platillos más representativos de la cocina mexicana por regiones.
Rasgos característicos de la cocina tradicional mexicana tomando en cuenta los elementos históricos y geográficos de cada región.
Técnicas tradicionales para elaborar bebidas, postres y platillos representativos de diversos estados de la República Mexicana.
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Temario Cocina Tradicional Mexicana
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Conoce todos los platos típicos y los métodos de preparación de Baja California Norte, Baja California Sur, Sonora y Durango.
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En este curso la zona norte será protagonista, por eso conocerás el recetario de Chihuahua, Nuevo León y Coahuila.
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La cocina conventual es la base de la comida mexicana; es la mezcla del mestizaje, las tradiciones y costumbres mesoamericanas, la influencia española en los conventos; es por esto que en este curso verás toda la tradición gastronómica de Guanajuato, San Luis Potosí, Zacatecas, Aguascalientes
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Aprende la tradición gastronómica de Nayarit, Jalisco, Colima, Sinaloa y Michoacán
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En este curso las regiones del sur son protagonistas; la gastronomía de Guerrero y Oaxaca te enseñarán por qué los frutos de mar son esenciales en estas preparaciones.
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En este curso aprenderás las variantes de la gastronomía del centro de México, puntualmente de la Ciudad de México, Estado de México, Hidalgo y Tlaxcala.
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En la segunda parte de la gastronomía de la región Centro de México aprenderás las prácticas en la cocina de Querétaro, Puebla y Morelos.
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El Golfo de México está compuesto por Tamaulipas y Veracruz. Este curso te enseña cómo ha evolucionado su cocina y por qué es una de las más apetecidas entre los amantes de los pescados
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En la zona Sur están Quintana Roo, Yucatán, Campeche, Tabasco y Chiapas. En este curso nuestros docentes te enseñan cuáles son las insignias gastronómica de esta región mexicana.
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